但馬を食す

但馬地方は冬は松葉がに、春、秋の海老だけでなく、その他にも美味しい旬の食材がたくさんあります。
旬の物なので、短い期間でしか味わえないものもありますので、ご了承下さい。

アワビ

  • アワビ

  • アワビ

    当館ではアワビの刺身を肝醤油で食べていただきます。

  • ホタルイカ

    ホタルイカ

    浜坂港のホタルイカは漁獲量日本一!
    小さいけれど味はしっかりしています。

  • 活イカ

    活イカ

    新鮮なイカは透き通るくらいの透明さ。
    イカ=白いなんて思っているあなた!
    ぜひ自分の目で確かめて。

その他

  • ハタハタ

    ハタハタ

  • ウニ

    ウニ

  • トビウオ

    トビウオ

  • 但馬牛

    但馬牛

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