流行には流されない、昔ながらの宿、これでいいのだ、施設を求めるお客様はよそへ行かれたほうがいいですよ。施設に金を掛けだしたら 限がない。そんなことに金掛けるより、いい食材を揃え、お客様に真っ直ぐに還元したい。落ち着いた空間を提供したいだけ。昔ながらの日本の宿をいつまでも。